Linguine Crema di Broccoli, Noci e Pancetta
Un piatto facile da preparare che racchiude in se una serie di validi motivi per inserire questo tipo di ortaggio nella nostra alimentazione.
Rate this recipe!
Linguine Crema di Broccoli, Noci e PancettaUn piatto facile da preparare che racchiude in se una serie di validi motivi per inserire questo tipo di ortaggio nella nostra alimentazione.
Rate this recipe!
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
- 250 gr Linguine
- 250 gr Broccoli
- 50 gr parmigiano
- 15 Noci
- 80 gr Pancetta
- 1 spicchio Aglio
- q.b. sale
- q.b. Olio Etra Vergine di Oliva
Preparazione:
- In una pentola far bollire l'acqua e buttare le linguine.
- In una padella rosolare uno spicchio d'aglio ed aggiungere i broccoli.
- Dopo qualche minuto aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e lasciar cuocere.
- Quando i broccoli saranno morbidi aggiungere il parmigiano, un cucchiaio di acqua di cottura (se troppo secco) e frullatre il tutto con un frullatore ad immersione.
- Cuocere la pancetta in un'altra padella.
- Pestare grossolanamente le noci ed aggiungerle alla pancetta quando sara' pronta.
- Aggiungere anche la crema di broccoli.
- Scolare la pasta e saltarla nella padella con i sugo.