Linguine Crema di Broccoli, Noci e Pancetta

Un piatto facile da preparare che racchiude in se una serie di validi motivi per inserire questo tipo di ortaggio nella nostra alimentazione.
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Linguine Crema di Broccoli, Noci e Pancetta

Un piatto facile da preparare che racchiude in se una serie di validi motivi per inserire questo tipo di ortaggio nella nostra alimentazione.
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Dosi per: 2 Persone
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5/6 minuti
Aspettare: 2 minuti
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Ingredienti:

Preparazione:

  1. In una pentola far bollire l'acqua e buttare le linguine.
  2. In una padella rosolare uno spicchio d'aglio ed aggiungere i broccoli.
  3. Dopo qualche minuto aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e lasciar cuocere.
  4. Quando i broccoli saranno morbidi aggiungere il parmigiano, un cucchiaio di acqua di cottura (se troppo secco) e frullatre il tutto con un frullatore ad immersione.
  5. Cuocere la pancetta in un'altra padella.
  6. Pestare grossolanamente le noci ed aggiungerle alla pancetta quando sara' pronta.
  7. Aggiungere anche la crema di broccoli.
  8. Scolare la pasta e saltarla nella padella con i sugo.

Consiglio:

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