Zucca

la Zucca Violina appartiene alla specie cucurbita moscata e sia la pianta e sia il frutto sono del tipo Zucca Betternut ?Noce di Burro ? ma con la differenza che la buccia del frutto ? rugosa. La polpa è di gradevolissimo sapore mentre ? ottima la sua conservabilit? nel tempo mentre ? ottima la sua conservabilit? nel tempo. Fra le variet? a frutto del tipo allungato ? sicuramente una delle migliori anche perch? offre determinate resistenze. La zucca DELICA ? piccola di forma tondeggiante e appiattita, la zucca ha buccia verde scuro con leggere solcature che, quando ? matura, diventano marroncine. La polpa giallo carico ? soda e compatta ed ha un sapore molto dolce. Dopo la raccolta effettuata a mano, le zucche vengono conservate in ambienti bui. Ottima fritta, ideale anche come ripieno, al vapore a fette cotte al vapore. La zucca CEDRINA

Violina, Delica e Cedrina